پرش به محتوا
مشتری و فروش

تحلیل RFM مشتریان رستوران؛ امتیازدهی، بخش‌ها و اقدام درست برای هرکدام

تحلیل RFM مشتریان رستوران با سه معیار تازگی، تکرار و مبلغ خرید؛ امتیازدهی ۱ تا ۵، بخش‌هایی مثل قهرمان و در خطر ریزش، و پیام مناسب هر بخش با مثال.

Amirhomayoon.e — PasIdea۴ دقیقه مطالعه

تحلیل RFM مشتریان رستوران روشی ساده برای بخش‌بندی مشتریان بر پایه‌ی رفتار خرید آن‌هاست: آخرین بار کی آمده‌اند، چند بار آمده‌اند و چقدر خرج کرده‌اند. نتیجه نشان می‌دهد به چه کسی تشکر بگویید، چه کسی را دعوت کنید و برای چه کسی پیامک نفرستید.

نام RFM از حروف اول سه کلمه‌ی انگلیسی ساخته شده و از روش‌های قدیمی و جاافتاده‌ی بازاریابی است. در ادامه معیارها، روش امتیازدهی، بخش‌های رایج و اقدام مناسب هر بخش را مرور می‌کنیم.

تحلیل RFM مشتریان رستوران چیست؟

تحلیل RFM هر مشتری را با سه معیار می‌سنجد:

سه معیار RFM
معیارمعناپرسش
تازگی (Recency)فاصله‌ی آخرین خرید تا امروزآخرین بار کی آمده است؟
تکرار (Frequency)تعداد مراجعه‌هاچند بار آمده است؟
ارزش پولی (Monetary)جمع مبلغ خریدچقدر خرج کرده است؟

منطق RFM ساده است: مشتری‌ای که به‌تازگی آمده، زیاد می‌آید و خرج زیادی می‌کند، به احتمال زیاد باز هم می‌آید. مشتری‌ای که مدت‌ها نیامده، حتی اگر قبلاً پرخرج بوده، در خطر از دست رفتن است.

امتیازدهی RFM چطور انجام می‌شود؟

به هر مشتری برای هر معیار امتیازی از ۱ تا ۵ داده می‌شود و ۵ بهترین است. در تازگی، هرچه فاصله‌ی آخرین خرید کمتر باشد امتیاز بیشتر است و در تکرار و ارزش پولی، هرچه عدد بیشتر باشد امتیاز بیشتر است.

برای تعیین مرزها دو روش رایج است. در روش نسبی، مشتریان مرتب و به پنج گروه هم‌اندازه تقسیم می‌شوند. در روش آستانه‌ی ثابت، مرزها از پیش تعیین می‌شوند؛ مثلاً آمدن در دو هفته‌ی اخیر یعنی بیشترین امتیاز تازگی. برای رستوران که چرخه‌ی مراجعه کوتاه است، آستانه‌ی ثابت برای تازگی و تکرار معمولاً قابل‌فهم‌تر است.

مثال: آستانه‌های تازگی برای یک رستوران

  • تا ۱۴ روز پیش: امتیاز ۵
  • ۱۵ تا ۳۰ روز: امتیاز ۴
  • ۳۱ تا ۶۰ روز: امتیاز ۳
  • ۶۱ تا ۱۲۰ روز: امتیاز ۲
  • بیش از ۱۲۰ روز: امتیاز ۱

آستانه‌ها را با الگوی مراجعه‌ی مجموعه‌ی خودتان تنظیم کنید. کافه‌ای که مشتری هر روز صبح به آن سر می‌زند، مرزهای کوتاه‌تری از رستورانی لازم دارد که بیشتر برای مناسبت‌ها به آن می‌آیند.

بخش‌های رایج RFM و اقدام هرکدام

بخش‌های RFM و اقدام پیشنهادی
بخشویژگیاقدام پیشنهادی
قهرمانتازه آمده، پرمراجعه و پرخرجقدردانی شخصی، دعوت به رویداد ویژه و درخواست معرفی دوست
وفادارمرتب می‌آید و هنوز تازه استامتیاز بیشتر یا ارتقا به سطح بالاتر
جدیدتازه آمده و یک بار خرید کردهپیام خوش‌آمد و پیشنهاد مراجعه‌ی دوم
نیازمند توجهیک تا دو ماه است نیامدهیادآوری ملایم با غذای محبوبش
در خطر ریزشقبلاً پرمراجعه بوده ولی مدتی است نیامدهپیام شخصی با کد بازگشت و پرسیدن علت
نباید از دست دادبسیار ارزشمند ولی ساکت شدهتماس مدیر و پیشنهاد ویژه، فوری
خوابیدهکم‌مراجعه و مدتی غایبکمپین کم‌هزینه و رها کردن در صورت بی‌پاسخی
از دست رفتهمدت بسیار طولانی نیامدهیک تلاش آخر و سپس کنار گذاشتن از کمپین‌ها

نام‌ها و مرزها در منابع مختلف کمی فرق دارند، اما منطق یکی است: هرچه ارزش گذشته‌ی مشتری بیشتر و غیبتش تازه‌تر باشد، اقدام باید شخصی‌تر و سریع‌تر باشد.

باشگاه مشتریان ارگ مشتریان را خودکار با RFM امتیاز می‌دهد و در ۱۰ بخش، از «قهرمان» تا «از دست رفته» و «بدون خرید»، با معنا و اقدام پیشنهادی هر بخش دسته‌بندی می‌کند.

باشگاه مشتریان و CRM

کدام بخش‌ها اولویت دارند؟

وقت و بودجه محدود است، پس از بخش‌هایی شروع کنید که بیشترین اثر را دارند:

  1. ۱«نباید از دست داد»: کم‌تعداد اما ارزشمندند و تماس شخصی ارزشش را دارد.
  2. ۲«در خطر ریزش»: هنوز می‌شود برشان گرداند؛ پیام شخصی با مهلت کوتاه بفرستید.
  3. ۳«جدید»: مراجعه‌ی دوم تعیین می‌کند مشتری می‌ماند یا نه.
  4. ۴«قهرمان» و «وفادار»: تخفیف نمی‌خواهند، قدردانی و تجربه‌ی ویژه می‌خواهند.

برای بخش‌های «خوابیده» و «از دست رفته» هزینه‌ی زیادی نکنید. یک پیام قوی کافی است و اگر پاسخی نیامد، آن‌ها را از کمپین‌های بعدی کنار بگذارید تا هزینه‌ی پیامک صرف مشتری‌های امیدوارتر شود.

یک مثال ساده از امتیاز RFM

مثال: سه مشتری (اعداد فرضی)

  • مشتری الف: ۵ روز پیش آمده، ۱۴ مراجعه، خرید کل بالا؛ امتیاز ۵، ۵، ۵ و بخش «قهرمان»
  • مشتری ب: ۹۰ روز پیش آمده، ۸ مراجعه، خرید کل بالا؛ امتیاز ۲، ۴، ۵ و بخش «نباید از دست داد»
  • مشتری ج: ۲۰ روز پیش آمده، ۱ مراجعه، خرید کم؛ امتیاز ۴، ۱، ۲ و بخش «جدید»

مشتری ب با اینکه از نظر خرید کل از بهترین‌هاست، اکنون مهم‌ترین مشتری برای پیگیری است. این همان چیزی است که فهرست ساده‌ی «بیشترین خرید» نشان نمی‌دهد.

RFM را هر چند وقت به‌روز کنیم؟

امتیاز تازگی هر روز تغییر می‌کند، پس بخش‌بندی باید مرتب به‌روز شود. اگر کمپین ماهانه می‌فرستید، دست‌کم پیش از هر کمپین بخش‌ها را تازه کنید.

بعد از هر کمپین، جابه‌جایی مشتریان بین بخش‌ها را ببینید. اگر کمپین بازگشت کار کرده باشد، بخشی از مشتریان «در خطر ریزش» باید به بخش‌های فعال‌تر برگشته باشند.

در پنل پیامک ارگ می‌توانید مخاطب کمپین را با بخش RFM یا فیلتر «نیامده ۳۰، ۶۰ یا ۹۰ روز» انتخاب کنید و متن را با نام، امتیاز و سطح هر مشتری شخصی کنید.

پیامک و کمپین

جمع‌بندی

تحلیل RFM با سه عدد ساده نشان می‌دهد هر مشتری کجای مسیر وفاداری است. آستانه‌ها را با الگوی مراجعه‌ی مجموعه‌ی خودتان تنظیم کنید، از بخش‌های ارزشمندِ در حال رفتن شروع کنید و اثر هر کمپین را با جابه‌جایی مشتریان بین بخش‌ها بسنجید.

پرسش‌ها

پرسش‌های پرتکرار

۰۱برای تحلیل RFM چند مشتری لازم است؟

عدد دقیقی وجود ندارد؛ هرچه مشتریان با سابقه‌ی خرید بیشتر باشند، بخش‌ها معنادارترند. وقتی تعداد مشتری کم است، آستانه‌ی ثابت از تقسیم نسبی پایدارتر است.

۰۲RFM بدون شماره‌ی موبایل مشتری ممکن است؟

نه. برای RFM باید خریدهای هر مشتری به خود او وصل شود؛ در رستوران معمولاً شماره‌ی موبایل هنگام پرداخت این کار را می‌کند.

۰۳فرق RFM با باشگاه مشتریان چیست؟

باشگاه مشتریان داده‌ی خرید را جمع می‌کند و امتیاز می‌دهد؛ RFM روشی برای تحلیل همین داده است که می‌گوید با هر گروه چه رفتاری داشته باشید.

مقاله‌های مرتبط

بیشتر بخوانید.

هزینه‌ی هر بشقاب را ببینید، پیش از آنکه سود را بخورد.

دموی رایگان در محل خودتان، با حضور کارشناس و بدون تعهد خرید. آموزش هم رایگان است.