نرم‌افزار رسپی‌نویسی رستوران؛ هر رسپی با بهای تمام‌شده‌ی روز
نرم‌افزار رسپی‌نویسی رستوران ارگ مواد هر محصول را به واحد پایه، با بازده و ضریب ضایعات ثبت میکند. هر تغییر رسپی نسخهی تازه با تاریخ اعتبار میسازد و بهای تمام‌شده با قیمت روز مواد حساب میشود.
نتیجه برای شما
آنچه بی‌صدا سود را می‌خورد.
رسپی در ذهن سرآشپز
مقدار مواد هر بشقاب جایی ثبت نیست و با رفتن یک نفر، استاندارد هم می‌رود.
بهای کهنه
بهای رسپی یک بار در اکسل حساب شده و با گرانی مواد هیچ‌وقت به‌روز نمی‌شود.
افت و ضایعات نادیده
پوست، استخوان و افت پخت در بها دیده نمی‌شوند و بهای واقعی از عدد روی کاغذ بیشتر است.
چه میکند.
رسپی استاندارد با بهای دقیق برای هر بشقاب
- ۰۱رسپی نسخه‌دار با تاریخ اعتبارهر ویرایش رسپی نسخهی تازه با تاریخ شروع میسازد و نسخهی قبلی برای گزارشهای گذشته میماند.
- ۰۲ساب‌رسپی و مواد نیمه‌آمادهسس، خمیر یا هر مادهی نیمهآماده رسپی جدا دارد و داخل رسپی محصول نهایی به کار می‌رود.
- ۰۳بازده و ضریب ضایعاتافت آماده‌سازی و پخت با بازده و ضریب ضایعات وارد محاسبه‌ی مقدار و بها میشود.
- ۰۴بهای رسپی با قیمت روزبهای هر رسپی از قیمت فعلی مواد و تبدیل خودکار واحدها حساب و Food Cost کنارش نشان داده میشود.
- ۰۵ورود رسپی از اکسلبرگه‌ی رسپی حتی با سلول‌های ادغام‌شده خوانده میشود و برگه‌ی «طرز تهیه» به یادداشت رسپی می‌رود.
- ۰۶ثبت سریع محصول با رسپیمحصول، رسپی، محل کسر انبار و بها در یک مسیر ثبت میشوند و جست‌وجو در رسپی‌ها ساده است.
- ۰۷تبدیل واحد و تاریخچه‌ی قیمتهر ماده واحد پایه و تبدیل‌های خودش را دارد و تاریخچه‌ی قیمتش برای بهای رسپی نگه داشته میشود.
رسپی در همه‌ی نسخه‌ها هست؛ ورود رسپی از اکسل را تیم ارگ به‌عنوان خدمت جدا هم برایتان انجام می‌دهد.
درباره‌ی رسپی و بهای تمام‌شده
۰۱رسپیهای اکسلی فعلیمان قابل استفاده است؟
بله. برگه با بخش، نام محصول، ماده، مقدار و واحد خوانده میشود و قالب نمونه هم از پنل دریافت میشود. پیش از ثبت، پیشنمایش و خطاها را میبینید.
۰۲ویرایش رسپی گزارشهای قبلی را به هم میریزد؟
نه. ویرایش نسخهی تازه میسازد و نسخهی قبلی با تاریخ اعتبارش برای دورههای گذشته میماند.
۰۳مواد نیمهآماده چطور از انبار کم میشوند؟
مادهی نیمهآماده با دستور تولید ساخته و موجودیاش ثبت میشود. فروش محصول، آن را از موجودیِ تولیدشده کم میکند.
راهنما درباره‌ی رسپی و بهای تمام‌شده
کنار هم، کامل‌تر.
هزینه‌ی هر بشقاب را ببینید، پیش از آنکه سود را بخورد.
دموی رایگان در محل خودتان، با حضور کارشناس و بدون تعهد خرید. آموزش هم رایگان است.